Artykuły z kategorii: Produkcja żywności
Jeżeli prowadzisz działalność gastronomiczną, sklep spożywczy czy piekarnię, musisz wiedzieć więcej na temat produkcji żywności. Gdzie zaopatrzysz swoją firmę? Poznaj szerzej tę dziedzinę. W naszej bazie artykułów znajdziesz wiele praktycznych informacji, które przybliżą Ci tematykę produkcji żywności. Przeczytaj, jak produkuje się lody, piwo lub mięso. Dowiedz się, czym jest przetwórstwo i co się dzięki niemu uzyskuje. Zapraszamy!
-
Produkcja żywnościHigiena w zakładach mięsnych
Zachowanie odpowiednich warunków sanitarnych w miejscach obróbki, wyrobu oraz sprzedaży produktów spożywczych jest niezbędne. Niezastosowanie się do określonych standardów może spowodować wiele...
-
Produkcja żywnościJak działają i do czego służą sterowniki myjąco-chłodzące?
Przy produkcji mleka i zrobionych z niego przetworów wykorzystywane są różne specjalistyczne urządzenia, gwarantujące ciągłość i niezawodność procesów wytwórczych. Do takich maszyn zalicza się też...
-
Produkcja żywnościJak uzyskać panierkę w stylu Kentucky?
Pomarszczona, chrupiąca panierka o złocistym kolorze. W środku soczyste kawałki mięsa. Brzmi znajomo? Panierka w stylu Kentucky jest znana i uwielbiana na całym świecie. To wszystko dzięki słynnej...
-
Produkcja żywnościJak wzbogacić swoją dietę o aminokwasy?
Aminokwasy to jedne z najważniejszych składników, o których należy pamiętać, komponując swoje posiłki. Osoby chcące dobrze się odżywiać albo przechodzące na dietę muszą o nich pamiętać – szczególnie...
-
Produkcja żywnościJaka mąka do pizzy jest najlepsza?
Do zrobienia smacznej pizzy potrzebne są składniki najwyższej jakości. Chodzi tu nie tylko o dodatki, takie jak sery, zioła czy pomidory, ale również o mąkę. Można powiedzieć, że mąka to...
-
Produkcja żywnościJakie jajka kurze są najzdrowsze?
Spośród rozmaitych produktów spożywczych jajka kurze cieszą się szczególnym uznaniem: stanowią jeden z kluczowych składników w zdrowej, zbilansowanej diecie. Zawierają dużo cennych wartości...
-
Produkcja żywnościJakie opakowania stosuje się w cukiernictwie?
Pakowanie każdego rodzaju żywności powinno odbywać się przy pomocy odpowiednich papierów, które posiadają niezbędne certyfikaty i dopuszczone są do kontaktu z produktami spożywczymi. Ich funkcja...
-
Produkcja żywnościJakie przetwory warzywne zrobić na zimę?
W sezonie zimowym dostęp do świeżych i smacznych warzyw jest utrudniony. Przetwory warzywne są najlepszym sposobem na to, by wiosenne, letnie oraz jesienne smaki pozostały z nami na dłużej. Z warzyw...
-
Produkcja żywnościJakie są rodzaje aromatów płynnych?
Aby zwiększyć atrakcyjność oferowanej żywności, coraz częściej dodaje się do nich aromaty spożywcze. Ich popularność wiąże się z łatwością korzystania oraz bezpieczeństwem dla człowieka. Jakie są...
-
Produkcja żywnościJakie standardy powinna spełniać gryka paszowa?
Gryka zwyczajna to roślina o wielu zastosowaniach. Wytwarza się z niej kaszę i mąkę oraz pozyskuje miód. Wykorzystuje się ją także w zielarstwie czy przy produkcji materaców. Ponadto gryka może być...
-
Produkcja żywnościJakie wymagania muszą spełniać elementy filtrujące stosowane w przemyśle spożywczym?
Przemysł spożywczy to ogromna gałąź, mająca ogromne znaczenie na całym świecie. W przemyśle tym higiena i bezpieczeństwo podczas produkcji są kluczowe. Ważnym elementem w zakładach produkcyjnych...
-
Produkcja żywnościJakie zastosowanie ma kolagen wołowy w żywności?
Kolagen wołowy to białko, którego rola w codziennym funkcjonowaniu organizmu jest niezwykle istotna. Stanowi na przykład kluczowy materiał budulcowy mięśni, chrząstek i stawów, wpływając tym samym na...