Artykuły z kategorii: Produkcja żywności
Jeżeli prowadzisz działalność gastronomiczną, sklep spożywczy czy piekarnię, musisz wiedzieć więcej na temat produkcji żywności. Gdzie zaopatrzysz swoją firmę? Poznaj szerzej tę dziedzinę. W naszej bazie artykułów znajdziesz wiele praktycznych informacji, które przybliżą Ci tematykę produkcji żywności. Przeczytaj, jak produkuje się lody, piwo lub mięso. Dowiedz się, czym jest przetwórstwo i co się dzięki niemu uzyskuje. Zapraszamy!
-
Produkcja żywnościJak wygląda konfekcjonowanie żywności?
Zdecydowana większość towarów sprzedawanych na rynku jest poddawana konfekcjonowaniu, czyli sztuce pakowania, przepakowywania i porcjowania produktów, by te były gotowe do wysyłki oraz sprzedaży....
-
Produkcja żywnościJak wzbogacić swoją dietę o aminokwasy?
Aminokwasy to jedne z najważniejszych składników, o których należy pamiętać, komponując swoje posiłki. Osoby chcące dobrze się odżywiać albo przechodzące na dietę muszą o nich pamiętać – szczególnie...
-
Produkcja żywnościJaka mąka do pizzy jest najlepsza?
Do zrobienia smacznej pizzy potrzebne są składniki najwyższej jakości. Chodzi tu nie tylko o dodatki, takie jak sery, zioła czy pomidory, ale również o mąkę. Można powiedzieć, że mąka to...
-
Produkcja żywnościJakie jajka kurze są najzdrowsze?
Spośród rozmaitych produktów spożywczych jajka kurze cieszą się szczególnym uznaniem: stanowią jeden z kluczowych składników w zdrowej, zbilansowanej diecie. Zawierają dużo cennych wartości...
-
Produkcja żywnościJakie opakowania stosuje się w cukiernictwie?
Pakowanie każdego rodzaju żywności powinno odbywać się przy pomocy odpowiednich papierów, które posiadają niezbędne certyfikaty i dopuszczone są do kontaktu z produktami spożywczymi. Ich funkcja...
-
Produkcja żywnościJakie przetwory warzywne zrobić na zimę?
W sezonie zimowym dostęp do świeżych i smacznych warzyw jest utrudniony. Przetwory warzywne są najlepszym sposobem na to, by wiosenne, letnie oraz jesienne smaki pozostały z nami na dłużej. Z warzyw...
-
Produkcja żywnościJakie są rodzaje aromatów płynnych?
Aby zwiększyć atrakcyjność oferowanej żywności, coraz częściej dodaje się do nich aromaty spożywcze. Ich popularność wiąże się z łatwością korzystania oraz bezpieczeństwem dla człowieka. Jakie są...
-
Produkcja żywnościJakie standardy powinna spełniać gryka paszowa?
Gryka zwyczajna to roślina o wielu zastosowaniach. Wytwarza się z niej kaszę i mąkę oraz pozyskuje miód. Wykorzystuje się ją także w zielarstwie czy przy produkcji materaców. Ponadto gryka może być...
-
Produkcja żywnościJakie wymagania muszą spełniać elementy filtrujące stosowane w przemyśle spożywczym?
Przemysł spożywczy to ogromna gałąź, mająca ogromne znaczenie na całym świecie. W przemyśle tym higiena i bezpieczeństwo podczas produkcji są kluczowe. Ważnym elementem w zakładach produkcyjnych...
-
Produkcja żywnościJakie wyróżniamy substancje zagęszczająco-stabilizujące w produktach spożywczych?
Współczesne przemysł spożywczy nieustannie dąży do doskonalenia swoich produktów, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Jednym z kluczowych elementów wpływających na jakość produktów spożywczych...
-
Produkcja żywnościJakie zastosowanie ma kolagen wołowy w żywności?
Kolagen wołowy to białko, którego rola w codziennym funkcjonowaniu organizmu jest niezwykle istotna. Stanowi na przykład kluczowy materiał budulcowy mięśni, chrząstek i stawów, wpływając tym samym na...
-
Produkcja żywnościJakie znaczenie ma kolor piwa?
Browarnictwo w niektórych regionach uznawane jest za prawdziwą sztukę, a receptury piwa opracowywane przez dziesiątki lat, stanowią jedną z największych i najbardziej strzeżonych tajemnic...
-
Produkcja żywnościMaszyny produkcyjne dla przemysłu spożywczego
Branża spożywcza to zdecydowanie jedna z najważniejszych gałęzi przemysłu – w końcu jedzenie to podstawowe towary dla każdego obywatela. Wytwarzanie żywności jest regulowana przez liczne normy i...
-
Produkcja żywnościMetody wędzenia mięsa
Mięso zawiera wiele cennych składników odżywczych i jest chętnie pożywane zarówno bezpośrednio po obróbce termicznej, jak i w postaci różnego rodzaju wędlin. Największym powodzeniem cieszą się jednak...
-
Produkcja żywnościMożliwości urządzenia wielofunkcyjnego Ribot 30
Urządzenie wielofunkcyjne Ribot 30 to propozycja dla piekarni i cukierni, która znacznie ułatwia pracę. Pozwala lepiej i szybciej połączyć produkty, a możliwość automatycznego programowania znacznie...
-
Produkcja żywnościNajczęstsze choroby drobiu – profilaktyka i leczenie
Drób ciągle jest narażony na wiele chorób, dlatego tak ważna okazuje się odpowiednia diagnostyka w przypadku tej grupy zwierząt. Warunki, w jakich trzymane są kury, mogą przyczyniać się do rozwoju...
-
Produkcja żywnościO czym pamiętać, wybierając producenta naczyń jednorazowych?
Wybór producenta naczyń jednorazowych to istotne zadanie dla wielu przedsiębiorców z branży gastronomicznej czy cateringowej. Odpowiedni dostawca tych produktów może przyczynić się do sukcesu firmy,...
-
Produkcja żywnościOd czego zależy cena mąki na rynku?
Ceny mąki uzależnione są od notowań pszenicy – jest to podstawowy czynnik kształtujący koszty produkcji mąki, choć niejedyny. Obecna tendencja wzrostowa cen mąki wynika poniekąd z większej podaży....
-
Produkcja żywnościOpakowania, których nie może zabraknąć w małej gastronomii
Opakowania jednorazowe to podstawowe wyposażenie wszystkich lokali gastronomicznych serwujących dania na wynos. Wbrew pozorom takie opakowania są trwałe oraz nie powodują zmian w smaku potrawy. Co...
-
Produkcja żywnościPo czym rozpoznać wędzonki bez konserwantów?
Aktualnie w handlu jest spora różnorodność wyrobów wędliniarskich. Każdy z nich odznacza się innym wyglądem, jakością i smakiem. Bardzo często w sklepach sieciowych są oferowane wyroby pełne...
-
Produkcja żywnościProdukcja oleju spożywczego a ochrona środowiska
Różnego rodzaju oleje spożywcze stanowią nieodłączny element produkcji żywności. Z ich pomocą przyrządza się potrawy bądź produkuje jedzenie wysoko przetworzone. Problemem jest jednak sama produkcja...
-
Produkcja żywności
Skąd bierze się gaz w piwie?
Dla koneserów piwa bezsprzecznie najważniejsza jest piana, jednak równie trudno jak bez rosnącej pianki wyobrazić sobie dobre piwo bez bąbelków. Gaz jest niezbędny, by odczuwać prawdziwą przyjemność...
-
Produkcja żywnościTorty o nietypowych kształtach. Przykładowe pomysły
Kiedy myślimy o tortach, najczęściej przychodzą nam do głowy bogato zdobione wypieki o okrągłym kształcie. Nie jest to jednak reguła, ponieważ ciasta te mogą przyjmować również o wiele bardziej...
-
Produkcja żywnościW jaki sposób produkowany jest miód faceliowy?
Miód to jeden z najcenniejszych i najzdrowszych naturalnych produktów spożywczych, który cieszy się niezwykle dużą popularnością w Polsce i na całym świecie. W ostatnich latach coraz większą...