Artykuły z kategorii: Produkcja żywności
Jeżeli prowadzisz działalność gastronomiczną, sklep spożywczy czy piekarnię, musisz wiedzieć więcej na temat produkcji żywności. Gdzie zaopatrzysz swoją firmę? Poznaj szerzej tę dziedzinę. W naszej bazie artykułów znajdziesz wiele praktycznych informacji, które przybliżą Ci tematykę produkcji żywności. Przeczytaj, jak produkuje się lody, piwo lub mięso. Dowiedz się, czym jest przetwórstwo i co się dzięki niemu uzyskuje. Zapraszamy!
-
Produkcja żywnościZaskocz gości szybkimi przekąskami z borowika szlachetnego
Borowik szlachetny to grzyb o niezwykłym smaku i aromacie, który jest ceniony przez koneserów kulinariów na całym świecie. W Polsce szczególnie upodobaliśmy sobie przekąski z jego udziałem, które są...
-
Produkcja żywności5 zalet stosowania papieru do pieczenia
W kuchni wykorzystuje się wiele przydatnych i niezastąpionych akcesoriów. Do takich można zaliczyć papier do pieczenia. Sprawdza się on w przypadku dań pieczonych i zapewnia ich łatwe wyjęcie z formy...
-
Produkcja żywnościCzy i jak automatyzacja pracy wpływa na jakość wytwarzanego pieczywa?
Statystyczny Polak zjada aż 36 kilogramów chleba rocznie. Trudno sobie wyobrazić śniadanie bez pysznej bułeczki lub świeżej kromki. Piekarnictwo to wymagający rynek. Stąd coraz więcej piekarzy się...
-
Produkcja żywnościCzy każdy gatunek kaczki nadaje się do hodowli?
Chociaż istnieje blisko kilkaset gatunków kaczek, to w praktyce największą popularnością cieszą się zaledwie niektóre z nich. Jest to szczególnie zauważalne w Polsce, ponieważ rodzimi producenci...
-
Produkcja żywnościCzy mięso wieprzowe może być delikatne w smaku?
Wieprzowina jest najczęściej spożywanym czerwonym mięsem na świecie. Również w Polsce cieszy się ogromną popularnością. Dobrej jakości mięso, starannie przygotowane potrafi zachwycić smakiem i...
-
Produkcja żywnościCzym charakteryzują się pieczarki blanszowane?
Pieczarki to jedne z najpopularniejszych rodzajów grzybów wykorzystywanych do przygotowywania potraw nie tylko w polskiej kuchni. Można je obrobić na różne sposoby, co urozmaici ich smak. Jednym z...
-
Produkcja żywnościCzym charakteryzuje się makaron z pszenicy durum oraz kiedy i dlaczego warto po niego sięgnąć?
Na półkach sklepowych coraz łatwiej znaleźć makaron z pszenicy durum. Zastanawiasz, czym właściwie różni się on od zwykłego? Czy w ogóle warto go kupić? A może to tylko kolejny chwyt reklamowy? Tym...
-
Produkcja żywnościCzym charakteryzuje się piwo IPA?
Piwo jest jednym z trunków, cieszących się największą popularnością. To napój, który doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do posiłku, jak i element towarzyskich spotkań z przyjaciółmi czy...
-
Produkcja żywnościDo czego wykorzystuje się kurkuminę?
Kurkumina to naturalny barwnik, który od wieków jest wykorzystywany w kuchniach na całym świecie. Znana również jako E100, jest pozyskiwana z korzenia ostryżu długiego (Curcuma longa), rośliny z...
-
Produkcja żywności
Do jakich dań pasuje piwo?
Piwo to jeden z najbardziej popularnych napojów alkoholowych na świecie, a w Polsce szczególnie cenione. Wybierając konkretne piwo do dania, można osiągnąć niezwykłe efekty kulinarne, które zachwycą...
-
Produkcja żywnościE-commerce a technologie .NET – jak zwiększyć sprzedaż online?
E-commerce oraz technologie. NET odgrywają kluczową rolę w zwiększaniu sprzedaży online. Innowacyjne rozwiązania technologiczne wpływają na efektywność działań w handlu elektronicznym, umożliwiając...
-
Produkcja żywnościHigiena w zakładach mięsnych
Zachowanie odpowiednich warunków sanitarnych w miejscach obróbki, wyrobu oraz sprzedaży produktów spożywczych jest niezbędne. Niezastosowanie się do określonych standardów może spowodować wiele...
-
Produkcja żywnościJak działają i do czego służą sterowniki myjąco-chłodzące?
Przy produkcji mleka i zrobionych z niego przetworów wykorzystywane są różne specjalistyczne urządzenia, gwarantujące ciągłość i niezawodność procesów wytwórczych. Do takich maszyn zalicza się też...
-
Produkcja żywnościJak przebiega proces wędzenia ryb?
Ryby są zdrowe i doskonale smakują. Szczególnie w okresie letnim popularnością cieszą się wędzone produkty, które zachowują niesamowity aromat. Proces ich przygotowania przebiega w kilku etapach....
-
Produkcja żywnościJak uzyskać panierkę w stylu Kentucky?
Pomarszczona, chrupiąca panierka o złocistym kolorze. W środku soczyste kawałki mięsa. Brzmi znajomo? Panierka w stylu Kentucky jest znana i uwielbiana na całym świecie. To wszystko dzięki słynnej...
-
Produkcja żywnościJak wzbogacić swoją dietę o aminokwasy?
Aminokwasy to jedne z najważniejszych składników, o których należy pamiętać, komponując swoje posiłki. Osoby chcące dobrze się odżywiać albo przechodzące na dietę muszą o nich pamiętać – szczególnie...
-
Produkcja żywnościJaka mąka do pizzy jest najlepsza?
Do zrobienia smacznej pizzy potrzebne są składniki najwyższej jakości. Chodzi tu nie tylko o dodatki, takie jak sery, zioła czy pomidory, ale również o mąkę. Można powiedzieć, że mąka to...
-
Produkcja żywnościJakie jajka kurze są najzdrowsze?
Spośród rozmaitych produktów spożywczych jajka kurze cieszą się szczególnym uznaniem: stanowią jeden z kluczowych składników w zdrowej, zbilansowanej diecie. Zawierają dużo cennych wartości...
-
Produkcja żywnościJakie opakowania stosuje się w cukiernictwie?
Pakowanie każdego rodzaju żywności powinno odbywać się przy pomocy odpowiednich papierów, które posiadają niezbędne certyfikaty i dopuszczone są do kontaktu z produktami spożywczymi. Ich funkcja...
-
Produkcja żywnościJakie przetwory warzywne zrobić na zimę?
W sezonie zimowym dostęp do świeżych i smacznych warzyw jest utrudniony. Przetwory warzywne są najlepszym sposobem na to, by wiosenne, letnie oraz jesienne smaki pozostały z nami na dłużej. Z warzyw...
-
Produkcja żywnościJakie są rodzaje aromatów płynnych?
Aby zwiększyć atrakcyjność oferowanej żywności, coraz częściej dodaje się do nich aromaty spożywcze. Ich popularność wiąże się z łatwością korzystania oraz bezpieczeństwem dla człowieka. Jakie są...
-
Produkcja żywnościJakie standardy powinna spełniać gryka paszowa?
Gryka zwyczajna to roślina o wielu zastosowaniach. Wytwarza się z niej kaszę i mąkę oraz pozyskuje miód. Wykorzystuje się ją także w zielarstwie czy przy produkcji materaców. Ponadto gryka może być...
-
Produkcja żywnościJakie wymagania muszą spełniać elementy filtrujące stosowane w przemyśle spożywczym?
Przemysł spożywczy to ogromna gałąź, mająca ogromne znaczenie na całym świecie. W przemyśle tym higiena i bezpieczeństwo podczas produkcji są kluczowe. Ważnym elementem w zakładach produkcyjnych...
-
Produkcja żywnościJakie wyróżniamy substancje zagęszczająco-stabilizujące w produktach spożywczych?
Współczesne przemysł spożywczy nieustannie dąży do doskonalenia swoich produktów, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Jednym z kluczowych elementów wpływających na jakość produktów spożywczych...