Naturalne farbowanie jajek na Wielkanoc. Które przyprawy najlepiej się do tego sprawdzą?

Święta Wielkanocne związane są z wieloma tradycjami. Jedną z najpopularniejszych jest robienie pisanek. Są niezwykle dekoracyjne, a sposobów na ich wykonanie oraz zdobienie jest wiele. Najpopularniejszą formą jest nadanie jajkom koloru. Można zrobić to przy pomocy barwników spożywczych lub wykorzystując domowe przyprawy. Które z nich sprawdzą się najlepiej i jak ich użyć do stworzenia wyjątkowych wielkanocnych pisanek?

Kurkuma – intensywna żółć

Kolor żółty pisanek można uzyskać przy pomocy między innymi kurkumy. Przyprawa posiada bardzo intensywny kolor, dlatego przy jej użyciu w prosty sposób zafarbujemy jajka. Wystarczy do garnka z wodą dodać ocet, sól oraz 5 łyżek kurkumy. Jeśli zależy nam naprawdę intensywnie żółtym kolorze, można dodać więcej. Tak przygotowaną miksturę należy zagotować, a następnie wrzucić jajka i gotować na niewielkim ogniu przez około 15 minut. Inną przyprawą, która również pozwoli na zafarbowanie jajek na kolor żółty, jest curry. Tego typu zioła i przyprawy znajdziemy w każdym sklepie spożywczym. Mieszanki przyprawowe można zakupić również u sprawdzonych dystrybutorów przypraw takich jak Polsmaki, którzy stawiają na wysoką jakość oferowanych produktów i gotowych mieszanek.

Naturalna moc ziół

Do naturalnego farbowania jajek można również użyć ziół wykorzystywanych przez kucharzy w domach, czy też restauracjach. Kolor zielony pisanek uzyskamy używając ziela pokrzywy czy też zielonego jęczmienia. Jednak te zioła pozwolą na uzyskanie jasnej zieleni, raczej mało intensywnej. Przygotowanie do farbowania również oparte jest o wywar z octu i ziół. Gotujemy w nim jajka przez około 15 minut. Dla zwiększenia intensywności barwy można pozostawić jajka w zagotowanej mieszance ziół i octu nawet na całą noc. Po tym czasie skorupki jajek trwale przybiorą kolor zielony. Można dodatkowo na już zabarwionych jajkach nanieść ciekawe wzory bądź świąteczne napisy.

O czym pamiętać używając naturalnych przypraw do farbowania jajek?

Aby uzyskać intensywny kolor jajek podczas farbowania przyprawami, warto używać jajek o jasnej skorupce. Pozwoli to na szybsze uzyskanie pożądanej intensywności koloru pisanki. Dodatkowo należy pamiętać, aby jajka gotować długo i na małym ogniu. Pośpiech nie pozwoli uzyskać tak spektakularnych barw. Pamiętajmy też, aby do wykonania pisanek używać świeżych jajek. Dla uzyskania atrakcyjnego połysku, po zafarbowaniu można posmarować je oliwą lub innym tłuszczem. Warto też mieć na uwadze, że farbując pisanki przy pomocy naturalnych przypraw możemy je spożyć bez obaw o nasze zdrowie. Jest to więc doskonała alternatywa dla sztucznych barwników oraz farb, które mogą przenikać przez skorupki i dostawać się do jajka.