Najpopularniejsze rodzaje kawy

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, a jej różnorodność sprawia, że każdy może znaleźć coś dla siebie. W artykule przyjrzymy się trzem najważniejszym rodzajom tego napoju, które różnią się smakiem, aromatem i właściwościami. Poznamy unikalne cechy Arabiki, Robusty i Liberiki oraz ich miejsca pochodzenia. 

Charakterystyka Arabiki

Arabika to najczęściej uprawiana odmiana kawy, znana z delikatnego smaku i aromatu. Ta kawa do wypalenia pochodzi głównie z Etiopii, gdzie rośnie dziko, a następnie rozprzestrzeniła się do innych krajów. Warunki uprawy są kluczowe — wymaga wysokich temperatur oraz dużej ilości opadów. Rośnie na wysokościach powyżej 600 m n. p. m. , co wpływa na jakość ziaren. Cechy sensoryczne Arabiki obejmują słodkość, kwasowość oraz nuty owocowe i kwiatowe. W porównaniu do Robusty ma niższą zawartość kofeiny i jest bardziej wrażliwa na warunki atmosferyczne. Różnice te sprawiają, że wielu miłośników tego napoju preferuje Arabikę ze względu na jej wyjątkowy smak i aromat. Zrozumienie tych aspektów pozwala lepiej docenić tę odmianę oraz dokonać świadomego wyboru podczas zakupu kawy w różnych lokalach gastronomicznych.

Cechy Robusty

Robusta to druga najpopularniejsza odmiana kawy, którą można znaleźć w ofercie dystrybutor kawy w Polsce Bero Polska. Wyróżnia się intensywnym smakiem oraz wyższą zawartością kofeiny niż Arabika. Uprawiana głównie w Afryce i Azji, preferuje niższe wysokości i jest bardziej odporna na choroby. W przemyśle kawowym znajduje zastosowanie głównie w mieszankach oraz produkcji espresso, gdzie mocny smak i kremowa konsystencja są cenione. Warto zaznaczyć, że często bywa tańsza od Arabiki, co sprawia, że wiele kawiarni decyduje się na jej użycie w celu obniżenia kosztów. Mimo to warto docenić walory smakowe oraz właściwości zdrowotne, takie jak działanie pobudzające czy przeciwutleniające. Dzięki temu można cieszyć się bogactwem smaków oferowanych przez różne odmiany kawy.

Odmiana Liberica

Odmiana Liberica to fascynująca alternatywa dla bardziej znanych Arabiki i Robusty. Pochodzi głównie z Zachodniej Afryki, gdzie rośnie w dzikich lasach. Charakteryzuje się dużymi, nierównymi ziarnami oraz intensywnym, kwiatowym aromatem z nutami owocowymi. Uprawiana jest w tropikalnych regionach, jednak stanowi zaledwie 2% światowej produkcji. W odróżnieniu od pozostałych dwóch odmian Liberica jest odporna na choroby i szkodniki, co czyni ją interesującą opcją dla plantatorów. Zyskuje na popularności wśród koneserów poszukujących nowych doznań smakowych. W świecie kawy zajmuje unikalne miejsce, łącząc tradycję z nowoczesnością.