Jakie są rodzaje aromatów płynnych?

Aby zwiększyć atrakcyjność oferowanej żywności, coraz częściej dodaje się do nich aromaty spożywcze. Ich popularność wiąże się z łatwością korzystania oraz bezpieczeństwem dla człowieka. Jakie są rodzaje aromatów płynnych i czym się charakteryzują?

Czym są płynne aromaty?

Aromaty płynne to dodatek spożywczy, przeznaczony do tworzenia różnorodnych kompozycji smakowo-zapachowych. Głównym zadaniem aromatów jest zwiększenie atrakcyjności danego jedzenia oraz wzmocnienie wyczuwalnego zapachu. Aromaty przyczyniają się do powstawania doznań smakowych oraz zapachowych, które w znacznym stopniu wpływają na nasz odbiór spożywanego pożywienia. Obecnie są bardzo często niezbędnym elementem żywności i ich brak, mógłby znacząco obniżyć chęć jego spożywania. 

Przeczytaj również: Czym są spożywcze olejki eteryczne?

Wybierając aromaty spożywcze, warto kierować się ich jakością oraz bezpieczeństwem dla organizmu człowieka. Wytwórnia Aromatów Hoffmann oferuje szeroki wybór produktów wysokiej jakości. Wszystkie aromaty tworzone są z myślą o zadowoleniu konsumentów. Doświadczenie oraz rzetelność to podstawa działania firmy. Aromaty płynne i proszkowe w łatwy sposób poprawią szczególnie  nasze desery oraz przygotowywane potrawy. 

Przeczytaj również: Do jakich produktów najczęściej stosuje się naturalne aromaty spożywcze?

Jakie są najpopularniejsze aromaty płynne?

Najczęściej wybieranymi aromatami, są te występujące w formie płynnej. Wśród nich możemy wyróżnić trzy rodzaje aromatów. 

Przede wszystkim popularnymi aromatami są te stworzone na bazie glikolu lub triacetynu. Wykorzystuje się je zazwyczaj przy wszelkiego rodzaju wyrobach, które następnie poddane zostają obróbce termicznej. Mimo to są one dość uniwersalne i sprawdzą się w wielu zastosowaniach. 

Kolejnymi aromatami płynnymi są te wytwarzane na bazie olejów. Najczęściej jest to olej rzepakowy wysokiej jakości. Dzięki swoim właściwością są szczególnie polecane do robienia kremów, nadzień oraz innych wyrobów ciastkarskich. Dodatkowo aromaty olejowe zachowują trwałość przy produkcji pieczywa cukierniczego.

Aromaty etylowe z kolei produkuje się z wykorzystaniem spirytusu rektyfikowanego. Ten rodzaj aromatu, najlepiej sprawdzi się w wyrobach, które nie będą poddawane żadnej obróbce termicznej. W związku z tym będą odpowiednie do kremów, lodów oraz napojów. 

Wszystkiearomaty płynne są bezpieczne dla człowieka i nie zagrażają jego zdrowiu. Dzięki temu są często wykorzystywane i nadają dodatkowe atuty naszym wyrobom.